Виноград - ценный продукт питания и сырье для консервной и винодельческой промышленности. Плоды винограда, а также продукты его переработки обладают важными лечебными свойствами, высокими вкусовыми и пищевыми качествами. В виноградных ягодах сахар содержится в основном в виде глюкозы, которая быстро и легко усваивается человеческим организмом. В зависимости от сорта, степени созревания урожая и условий его выращивания в килограмме ягод содержится до 300 и более граммов сахара.

Плоды смородины являются прекрасным сырьем для переработки на соки, желе, сиропы, мармелад, варенье, джем и др. Многие сорта, особенно светлоокрашенные, имеют десертный вкус ягод и используются в свежем виде. Смородина золотистая широко используется как декоративное, реже ягодное растение. Употребляется в свежем виде, для варений, пюре и т. д. Плоды смородины используются в пищевой и консервной промышленности. В домашних условиях из ягод смородины получают вкусные компоты, варенье, желе, мармелад, маринады. Сок смородины идет для получения высококачественного вина, с которым не могут конкурировать вина, изготовленные из плодов любых других ягодных культур.

Крыжовник издавна в народе называют северным виноградом. Это – высокоурожайная культура. Плоды разной формы и окраски с прекрасными вкусовыми качествами.
Техника посадки и уход имеют много общего с мероприятиями, проводимыми при выращивании черной смородины, но крыжовник больше нуждается в калийных удобрениях. Он более засухоустойчив, чем смородина. Крыжовник обыкновенный является одним из основных ягодных кустарников, благодаря тому, что его ягоды содержат много сахаров, кислот и различных витаминов.